真空冷冻枯燥机适用于高档原料药、中药饮片、海鲜、野生蔬菜、脱水蔬菜、食物、生果、化工药物中间体等物料的枯燥。真空冷冻枯燥机将制冷体系、真空体系、导热油加热体系、排湿体系组合一体。

　　一种新型箱体结构，较大地使用箱体内存放物料空间进行枯燥的冷冻真空枯燥，可使枯燥后粉体拥有良好的分散性。冷冻真空枯燥进程是无不纯物混入物体，能保持物料的原有成份和活性成份及物料形体不受损。


　　开机后将物料投入物料箱内进行冷冻。物料的冷冻进程，一方面是真空体系进行抽真空把一部分水份带走；另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的外表冻住，达到冷冻要求后，由加热体系对物料加热枯燥，经过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻，达到物料冷冻枯燥要求。


　　冷冻枯燥是指经过提高从冻住的生物产品中去除水分或其他溶剂的进程。提高指的是溶剂，比如水，像干冰一样，不经过液态，从固态直接变为气态的进程。冷冻枯燥得到的产品称作冻干物（lyophilizer），该进程称作冻干。传统的枯燥会引起材料皱缩，破坏细胞。

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